Curso - 503 - Interpretação de BPF / HACCP
503 - INTERPRETAÇÃO BPF / HACCP
Objetivo
Capacitar os profissionais envolvidos com a higiene em quaisquer pontos da cadeia alimentar
Fornecer aos interessados uma abordagem geral dos conceitos das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e orientação para a elaboração do Manual de BPF e interpretação 7 princípios do HACCP.
Requisitos
Para melhor aproveitamento deste curso, é recomendável a demonstração de conhecimentos básicos dos requisitos da norma .
Duração
16Horas
Vagas
O número de vagas é limitado em até 20 participantes.
Conteúdo
Legislações de Segurança Alimentar. Definição de Boas Práticas de Fabricação, programa de pré-requisito. Diagnóstico de adequação às Boas Práticas da Fabricação e Plano de Ação.
BPF/GMP - Origens e Abrangência
Legislação Sanitária
Aplicação em Boas Práticas
- Edificações
- Higiene e Sanificação
- Higiene na produção
- Transporte e Armazenagem
- Desenvolvimento de Fornecedores
Requisitos Básicos Para Implementação
Aspectos Comportamentáis
Definição dos pontos críticos
Interpretação dos princípios do HACCP
Exercícios praticos
Material de apoio
Os participantes receberão a informação e documentos necessários para o seguimento do curso.
Local
Centro de treinamento TÜV Rheinland Brasil.
Rua dos Comerciários, 220 - Cidade Vargas
04320-030 - Brasil - São Paulo - SP
Custo
R$ 760,00
Contato
São Paulo
Plínio Pereira
e-mail: plinio.pereira@br.tuv.com
Telefone: +55 11 3638-5845
Se você quiser saber mais detalhes sobre este curso, por favor, preencha os dados abaixo e entraremos em contato:
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